期刊介绍

　　《粮食与食品工业》杂志以介绍粮油食品加工及其深加工技术为主要内容，着重报道本领域的新技术、新工艺、新成果，竭诚为广告科技工作者、生产一线工作人员提供技术交流的平台。

　　杂志栏目：

　　粮油工程、食品科技、粮油建筑工程、信息传递、粮油装备与自动控制。

　　粮食与食品工业 2015年 第4期目录：

　　小麦加工行业MES系统及生产优化技术的研究......高春能;石雪军 (1)

　　非化学改性谷物抗性淀粉的研究进展......许诗尧;李芳;刘英 (8)

　　储存对大米糊化特性的影响研究......吴伟都;朱慧;王雅琼;李言郡;施文蓉 (15)

　　玉米油生产过程中对玉米赤霉烯酮及呕吐毒素的影响......王月华;孙冬梅;温江涛;房涛;王萍;程芳园 (19)

　　关于棕榈油分提及精炼讨论......左青;左晖 (23)

　　玉米油生产过程中溶剂脱除工艺控制点的研究......王少振;孙淑华;刘延民 (29)

　　稻壳正压输送、粉碎和打包系统的设计探讨......刘建华;刘配;恽利军;胡玉杰 (32)

　　种植膜回收废糖水中的柠檬酸钙应用研究......赵银荣 (36)

　　自动化供粉系统在食品行业的应用......郝鹏;刘志金;恽利军;殷录敏 (39)

　　大米加工节能降耗技术的研究......林涛 (42)

　　基于Minitab应用的蛋糕配方筛选......李贞 (63)

　　两种不同酵母对面包感官品质的影响......李蕙蕙;何四云;鲁永超 (67)

　　关于储粮安全水分合理应用的思考和探讨......严翔;杨枫;徐留安 (71)

　　植物源防腐剂厚朴的精制及抗氧化性研究......李翠翠;栗亚琼;张彩芳 (74)

　　8种水果酚类化合物含量与其抗糖基化作用的研究......杨立锋;丁强;杨菊林;刘志杏;张义喜 (78)

　　新建规实施后食用油小包装车间建筑防火设计的探讨......马悦;梁晓华;徐成中;赵北 (93)

　　结构加固在不同结构形式厂房中的应用......鲜莉莉;冯子江;徐成中 (95)

　　组合砌体粮食平房仓墙体裂缝处理的研究......胡荣鑫;袁帧;裘骏凯 (98)

　　平房仓大偏压独立基础弯矩计算......蒋超 (101)

　　粮油高架立体仓库自动喷水灭火系统设计探讨......袁帧;王夏昕;胡荣鑫 (104)