期刊介绍

　　中国食品工业杂志社简介

　　《中国食品工业》(月刊)创刊于1984年，由中国食品工业协会主办。

　　《中国食品工业》面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。

　　中国食品工业杂志栏目设置

　　权威论坛、专题、本刊专访、观点与角度、八面来风、加工技艺、配料、特别报道

　　中国食品工业杂志办刊宗旨

　　本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。

　　2010 年11期 目录

　　促发展 保民生 备战“十二五” 质言;

　　国务院召开常务会议就物价调控出台多项措施

　　商务部:农产品无追溯体系不得上市

　　国家质检总局:乳品生产许可审查细则公布实施 已获许可企业要重新申请

　　中食协搭建互动交流平台 促进食品安全水平提高

　　中国绿色食品年生产总量超亿吨

　　食品饮料业:内需启动火车头

　　铁强化酱油继续推广引多方争议

　　植物奶油引发消费恐慌 焙烤协会回应危害被夸大

　　中国成糖尿病第一大国 饮食直接影响血糖变化

　　葡萄酒主要出产国积极开拓亚洲市场

　　首届华南国际标签印刷展览会圆满落幕

　　罗盖特与Solazyme签约成立全球性营养品合资公司

　　梅特勒-托利多应邀参加第四届中美药典国际论坛

　　万多福~(TM)开心果亮相2010亚洲国际水果蔬菜展

　　龙力生物当选新资源食品配料专业委员会主任委员单位

　　塞拉尼斯发布最新全球市场计划

　　慎昌中国与SENZ~?心之巧克力结成中国市场合作伙伴

　　帝斯曼发布2015战略目标 持续强劲聚焦中国

　　梅特勒-托利多Flash DSC新品上市

　　Datamax-O′Neil推出新型标签打印机RL4

　　舒莱与美国大力士庞德斯联手推广大豆蛋白

　　自贸区新起点 博览会新机遇——第七届中国—东盟博览会在广西南宁胜利召开 李培珍;罗艳茹;

　　创新与健康:当代零食新主张——2010美国大杏仁学生创新大赛在京举行 李培珍;刘宏杰;

　　品质承诺:确保安全和标准的同时坚持底线——访DSM营养产品部全球质量管理总监Stephan Heck先生 罗艳茹;

　　食品生产过程安全管理及风险控制 郭树良;

　　打造国内最值得信赖的综合性冷链物流服务平台——访大新华华日飞天物流有限公司副总经理 张彤先生 牛牧;

　　奶业“窝里斗”,何时休? 吴勇毅;

　　中国羊奶看陕西——陕西羊奶产业发展探讨 薛俊民;

　　创新革命,造就完美品质——利乐推出新型均质机系列 李继鉴;

　　高效、安全、可持续性生产是利乐对食品生产不变的理念——利乐加工部亮相郑州冰淇淋冷冻食品工业展览会 庄坚立;

　　郑州日产凯普斯达 领舞高端轻卡市场

　　麦芽糖醇获准扩大使用范围

　　黄花菜总黄酮抗氧化作用的研究 周向军;高义霞;张继;

　　浅析引起食品安全问题的成因及改进措施 陈琛;

　　迷果芹总皂苷提取工艺研究 杨林;薛鸿燕;姚广玉;于爱红;邵文斌;王延林;

　　国内外食品安全风险分析的发展概况 褚小菊;

　　红曲菌TS2031色素提取条件的研究 李一婧;马伟超;付旭锋;安建平;

　　添加小米粉和大米粉的馒头加工工艺与产品品质研究 穆明道;吴伟菁;张楠;李再贵;

　　食品干制品中二氧化硫的快速检测方法 董昕;吴焱;

　　不同剂量环磷酰胺对小鼠免疫功能影响的研究 汪丽;刘莉;杨国燕;成静;江雪琼;陈栋梁;王阿敬;

　　不同领域的活性多肽及其分离纯化的研究进展 李培培;朱学良;陈栋梁;莫朝晖;

　　玛咖多糖的抗疲劳作用研究 朱学良;罗彤;叶伟;饶邦福;王阿敬;陈栋梁;

　　胶原三肽的小肠吸收及提高运动耐力作用初探 杨国燕;陈栋梁;余承高;王阿敬;

　　玉米低聚肽对酵母细胞自然寿命的影响 袁宏丽;饶邦福;王阿敬;陈栋梁;

　　玛咖多肽对运动小鼠抗疲劳作用的研究 罗彤;朱学良;叶伟;饶邦福;王阿敬;陈栋梁;

　　生物活性肽在衰老康复中心的应用 汪丽;欧阳昌凯;朱学良;饶邦福;陈继武;陈栋梁;

　　胶原三肽美肌饮品的制备工艺研究 方航;朱学良;刘翔;饶邦福;陈栋梁;

　　微波消解-火焰原子吸收测定蛋白粉中的铜及其不确定度评估 倪萌;陈大伟;刘莉;唐良艳;陈栋梁;

　　第一要素胶囊对高血脂模型大鼠降血脂作用的研究 朱学良;罗彤;饶邦福;陈栋梁;刘嵬;

　　RP-HPLC法测定糙叶五加不同部位中五加酸和贝壳烯酸含量 张伟兰;冯胜;刘向前;黄完均;吴真;

　　TiO_2/壳聚糖纳米复合材料的抑菌性能研究 崔锦峰;段金龙;卢军芳;冯小强;李小芳;杨声;

　　废糖蜜培养高核酸酵母提取RNA的研究 王陶;王伟;周卫东;李文;