期刊介绍

　　学报介绍

　　《食品科学技术学报》是由北京工商大学主办的期刊。本刊于1983年创刊，由原国家轻工业局主管 ，原北京轻工业学院主办，季刊。因教育管理体制调整，拟于2001年下半年正式更名为“北京工商大学学报”(自然科学版)，由北京市教育委员会主管，北京工商大学主办，中国工程字院士孙宝国教授任主编的食品科学专业期刊。设有生物与环境工程、化工与材料科学、应用化学、机械与自动化工程、电子信息工程、计算机科学与技术、数理科学等栏目。

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　　《食品科学》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，食品科学杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-2206/TS，国际刊号：ISSN1002-6630。食品科学杂志社由中国商业联合会主管、主办，本刊为刊。