《中外食品》科技工业论文发表

期刊介绍

　　期刊简介

　　《中外食品》杂志是经国家新闻出版总署批准、国内外公开出版发行的食品行业综合类期刊，国内统一连续出版物号：CN11-4823/TS，国际标准刊号：ISSN1671-8895。由中国轻工业联合会、中国食品工业(集团)公司、中国食品科学技术学会主管主办。

　　2011年，《中外食品》杂志全新改版，倾力打造一份国内最具权威性、最具前瞻性、最具国际视野的食品行业综合类杂志。改版后的《中外食品》杂志定位于深度关注食品经济现象，力求拥有理性、可读、广阔和中正的特质。杂志以“深度透析全球食品业态”为宗旨，读者群面向相关政府部门、食品行业组织、外国驻华使馆食品管理部门、中外食品企业、中外食品经销商、食品专家学者等人士。

　　主要栏目

　　焦点：关注食品行业热点事件，深度透析国内、国际食品业态;

　　领袖：中外食品企业家人物专访

　　国际食品专栏：展示国际食品企业开拓中国市场之现状与经验，并介绍国外食品业态。

　　流行前沿：权威发布和预测食品工业产品的流行风向标;

　　营销：业内营销专家深度解析食品企业营销战术，用“可行的办法，独到的见解”，找出问题，给出解决之道;

　　渠道：关注食品行业渠道，探讨食品业渠道热点话题，解读经销商管理与营销成功案例。

　　期刊收录：

　　国家新闻出版总署收录　中国知网、维普中文期刊网、万方期刊数据库、龙源期刊网、中国核心期刊(遴选)数据库、中国学术期刊(光盘版)收录

　　1、数据：MARC数据、DC数据

　　2、图书馆藏：国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏

　　3、影响因子：

　　截止2014年万方：影响因子：0.069;总被引频次：86

　　期刊优秀目录参考：

　　全球食品供应前景显著改善许多国家粮食安全仍受威胁

　　联合国报告：渔业产品在养活世界人口上作用凸显

　　世界种子大会开幕北京将筹建“种业交易中心”

　　商务部将举办肉菜流通追溯体系建设成效展

　　我国将规范转基因食品标识的使用

　　美国发布新标准保障婴幼儿配方食品

　　世卫组织拟将添糖量上限减半每日别超25克

　　我国食品安全存在问题的原因及对策探讨 闫建伟

　　抗性淀粉制备的研究进展 张婷婷，王星

　　国内外运动营养食品发展态势研究 张颖颖

　　中国李果实采后生理和采后病害研究进展 林丽莎，肖烟云，李娜，林福兴，林河通

　　黑米功效及染色黑米的鉴别 唐倩，林晓岚，刘志钦

　　桃果实采后处理与保鲜技术研究进展 肖烟云，林丽莎，林彬，李娜，林河通

　　类维生素吡咯喹啉醌研究进展 党晓鹏

　　农业论文代理：食品工业中固定化酶的运用

　　摘要 固定化酶是酶工程的核心技术之一,有利于实验酶的重复使用及产物与酶的分离,将酶工程提高到一个新的水平,极大地促进了酶工程的研究与应用,并广泛应用于各个领域。综述了固定化酶的制备方法,总结了其在食品工业中的应用,并对其的发展进行了展望。　　关键词 农业论文代理,固定化酶,食品工业,应用　　固定化酶技术是20世纪60年展起来的一项生物工程技术。酶的固定化(immobilization of enzymes)是用固体材料将酶束缚或限制于一定区域内,进行特有的催化反应,并可回收及重复利用的技术[1]。固定化酶的研究不仅在化学生物学、生物工程医学及生命科学等领域异常活跃,而且因为其节省能源与资源、减少污染的生态环境效应而符合可持续发展的战略要求[2]。