期刊介绍

《食品科学》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，食品科学杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-2206/TS，国际刊号：ISSN1002-6630。食品科学杂志社由中国商业联合会主管、主办，本刊为刊。自创刊以来，被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。食品科学并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。食品科学杂志可以用于正常评审职称加分！可以用与考研保研以及课题申报，均有效！本站为《食品科学》杂志社合作采编中心，具有绿色通道投稿可优先加急录用！《食品科学》作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品科技发展的整体水平，成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点，其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用，因而受到国内外同行的推崇，成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊，被引用率在业内同类期刊中居前列。并从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物；1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊；1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。目前为中国科学引文数据库核心库惟一收录的食品行业期刊。