时间：2026-07-21 分类：sci期刊论文
全称Journal of Food Composition and Analysis，是食品成分分析领域的顶级SCI期刊，由荷兰Elsevier出版社出版发行，稳居JCR Q1分区，印刷版ISSN：0889-1575，电子版ISSN：1096-0481。是全球食品科学、食品检测、营养成分研究领域的核心标杆期刊，深受国内外食品领域科研学者、高校师生及行业研发人员认可，是食品学科高水平论文发表、学术成果认定的优质核心平台。
Journal of Food Composition and Analysis刊载食品成分分析、检测技术、成分调控、营养评价及食品质量安全相关的高质量原创研究论文、综述评论及短讯研究，聚焦食品组分精准分析技术创新、成分演变规律、品质控制机理等核心研究方向，是食品成分分析细分领域认可度最高的专业期刊之一。期刊秉持严谨的学术标准，侧重研究方法的创新性、数据的精准性、技术的实用性，兼顾基础理论研究与产业应用价值。
Journal of Food Composition and Analysis投稿须知
(一)稿件基本要求
1. 稿件必须为原创未公开发表成果，严格杜绝一稿多投、学术抄袭、数据造假、图表复用、过度自引等学术不端行为，一经发现直接拒稿并记录学术不端备案。
2. 稿件需具备明确创新点，聚焦食品成分分析技术创新、机理新发现、方法优化升级、新标准建立等核心内容，必须配有完整、真实的实验数据、试验对比、方法验证或系统分析，单纯的重复性检测、常规理化分析、无创新的基础性研究不予录用。
3. 全文采用标准学术英文撰写，语句通顺、逻辑清晰、专业术语统一规范，无基础语法错误、句式混乱问题，英文语言质量不达标稿件将直接初审淘汰。
4. 参考文献规范：要求参考文献数量充足，以近5年SCI高质量期刊文献为主，紧跟领域前沿研究，格式严格遵循Elsevier统一参考文献规范，杜绝大量老旧文献、非核心文献堆砌。
Journal of Food Composition and Analysis投稿必备材料
投稿介绍信(Cover Letter)：清晰阐述研究核心创新点、研究价值与应用意义，声明稿件未投稿其他期刊、无学术不端问题，如实说明相关研究背景;
规范排版手稿：严格按照期刊官方模板排版，完整包含标题、摘要、关键词、引言、材料与方法、结果、讨论、结论、参考文献等标准模块;
结构化英文摘要：简洁凝练，完整覆盖研究目的、试验方法、核心结果、创新结论，逻辑层次清晰;
专业关键词：选取3-7个贴合研究主题、贴合食品分析领域的精准关键词;
完整声明文件：包含作者贡献声明(CRediT体系)、利益冲突声明、基金项目及课题资助说明;
数据可用性声明：公开研究原始数据、试验参数、检测流程，支持数据溯源，鼓励上传公共数据平台。
Journal of Food Composition and Analysis审稿与发表周期
1. 初审周期：8天;
2. 外审周期：34天;
3. 录用周期：111天;
4. 录用到上线：2天
Journal of Food Composition and Analysis投稿要点
1. 主题契合度不足：偏离食品成分分析、检测技术、组分机理核心方向，侧重单纯食品工艺、食品感官、食品微生物且无成分分析核心内容的稿件易被拒稿;
2. 创新性薄弱：沿用老旧检测方法、试验设计常规、无新数据、新方法、新结论，仅做简单样品检测对比的重复性研究不予录用;
3. 学术规范缺失：英文语言质量差、试验方法描述模糊、数据不完整、参考文献不规范、缺少必备声明文件的稿件直接终止审稿;
4. 数据可信度低：试验样本量不足、重复性差、数据逻辑矛盾、无方法学验证的稿件极易被拒稿。
Journal of Food Composition and Analysis发表论文费用
Article Publishing Charge (APC): USD 2520 (excluding taxes)
成果指导
提高文章命中率的秘诀：
首先，要把科研工作做好，把文章写好。高质量利于过审和录用。论文质量预审评估指导，锦上添花。
其次，准确选择杂志非常重要，好文章投错了杂志一样会被退稿。匹配与推荐周期短的期刊。
遇到论文模板、文章内容与投稿问题，可协助。
如果您需要深入了解期刊发表情况，或者需要推荐同领域过审快、易录用的中文核心或英文核心期刊，可以匹配推荐。
行业课题、中英文著作、团体标准等也可以对接。
